A XX. Jubileumi Országos MÉTE TDK Konferencia díjazottai
A XX. Jubileumi Országos MÉTE TDK Konferencián 2014. május 13-án 29 pályáművet benyújtó hallgatóink a következő 14 helyezést (7 első, 2 második és 5 harmadik díjat), valamint 6 különdíjat érték el:
I. hely
- Csehi Barbara [Élelmiszertechnológia és műveletek I.]: Hús- és vérfehérjék nagy hidrosztatikus nyomáskezelés hatására bekövetkező változásainak vizsgálata
Konzulensek: Dr. Friedrich László és Némethné Dr. Szerdahelyi Emőke - Csernyák Ferenc [Mikrobiológia és élelmiszerbiztonság]: Tejsavó alapú bioetanol előállítása
vegyes kultúra alkalmazásával
Konzulensek: Dr. Nguyen Duc Quang, Farkas Csilla és Rezessyné Dr. Szabó Judit - Kiss Kinga [Biokémia, élelmiszerkémia és minőségbiztosítás]: Néhány kereskedelmi fitáz enzimkészítmény katalitikus tulajdonsága
Konzulensek: Bujna Erika és Dr. Nguyen Duc Quang - Milkovics Mátyás Márton, Pusztai Klaudia és Szépfalvi Enikő [Élelmiszeripari logisztika és marketing]: Nemzetközi élelmiszer - kereskedelmi hálózatok működése, szerkezeti átalakulása és sebezhetőség
Konzulensek: Dr. Lakner Zoltán és Dr. Jóźwiak Ákos - Narr László [Műszaki, informatika és méréstechnika]: Geobacter sulfurreducens és Geobacter toluenoxydans mikrobák vizsgálata üzemanyag cellában való alkalmazás céljából
Konzulensek: Szöllősi Attila és Dr. Nguyen Duc Quang - Palotai Tímea [Élelmiszeripari gazdaságtan]: Gyümölcslevek piaci pozicionálása
Konzulens: Dr. Temesi Ágoston - Pencz Noémi Kinga [Élelmiszer-biotechnológia]: Biokonverziók megvalósítása Bifidobacterium eredetű enzimkomplex felhasználásával
Konzulensek: Styevkó Gabriella és Rezessyné Dr. Szabó Judit
II. hely
- Szakos Dávid [Élelmiszeripari logisztika és marketing]:Guggolóstól a nemzeti italig - Pálinkafogyasztási szokások nagy elemszámú fogyasztói felmérés tükrében
Konzulensek: Dr. Kasza Gyula, Bódi Barbara és Szegedyné Fricz Ágnes - Ta Phuong Linh [Élelmiszer-biotechnológia]: Pectinex ultra enzimkészítmény rögzítése és a rögzített
enzim vizsgálata
Konzulensek: Nguyen Duc Vuong, Styevkó Gabriella és Dr. Nguyen Duc Quang
III. hely
- Csurka Tamás [Élelmiszeripari logisztika és marketing]: A vásárlói magatartás vizsgálata adatbányászati eljárással
Konzulensek: Dr. Lakner Zoltán és Dr. Fehér Orsolya - Pósa Enikő [Élelmiszertechnológia és műveletek I.]: Savanyú savó koncentrátum mennyiségének hatása tejfagylaltok reológiai jellemzőire
Konzulensek: Zeke Ildikó és Dr. Juhász Réka - Viczencz Boglárka [Táplálkozástudomány II.]: Birsfajták néhány biológiailag aktív komponensének összehasonlító vizsgálata
Konzulensek: Stégerné Dr. Máté Mónika és Stefanovitsné Dr. Bányai Éva - Zöldy András Benedek [Biokémia, élelmiszerkémia és minőségbiztosítás]: Enzimkezelések hatásának vizsgálata feketebodza színezék tartalmára
Konzulensek: Stégerné Dr. Máté Mónika, Szalóki-Dorkó Lilla és Dr. Abrankó László - Kustos Gergely [Mikrobiológia és élelmiszerbiztonság]: Tejsavbaktérium törzsek antibakteriális aktivitásának vizsgálata
Konzulens: Dr. Kun Szilárd
Különdíj
- Bárány Nándor [Biokémia, élelmiszerkémia és minőségbiztosítás]: Rebaudioside B standard vegyület előállításának optimálása
Konzulens: Dr. Dernovics Mihály - Bodolai Katalin Csilla [Élelmiszeripari gazdaságtan]: Rések a pajzson - Sörtermékekkel kapcsolatos fogyasztói szokások elemzése primer kutatások alapján
Konzulensek: Bódi Barbara, Dr. Kasza Gyula és Szegedyné Fricz Ágnes - Bojti Zsuzsanna [Élelmiszertechnológia és műveletek II.]: Nanoszűrő membránok jellemzése és kiválasztása laktóz besűrítéséhez
Konzulens: Dr. Kovács Zoltán - Elek Odett [Élelmiszertechnológia és műveletek I.]: Tojásfehérje-lé készítmény fejlesztése élelmiszer-biztonság és -minőség növelése céljából
Konzulensek: Dr. Friedrich László és Dr. Németh Csaba - Simon Natália [Műszaki, informatika és méréstechnika]: Sajtok állományváltozásának vizsgálata tárolás során különböző roncsolásmentes és roncsolásos
módszerekkel
Konzulensek: Pásztorné Dr. Huszár Klára és Dr. Kaszab Tímea - Tompos Barbara [Élelmiszertechnológia és műveletek I.]: Termékoptimalizálás a Penalty Analízis módszerével
Konzulensek: Dr. Somogyi László és Gere Attila
Eredményeikhez gratulálunk!